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オレンジ通信

日々のご飯の内容と時々趣味のバレエの話など。

5/31のごはん - 豚の生姜焼きキンカン風味

以前同僚のジェームスに袋いっぱいのキンカンをもらったのですが、
さすがに生では全部食べ切れず…ジャムのような感じに煮ておきました。
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で、このジャムもどきを使った生姜焼きのキンカン風味を今日のごはんに
作りました。
ソースのレシピ:
キンカンジャムもどき大匙2
醤油大匙1半
酒大匙1半
これをすり鉢に入れてすります。でもすり鉢だと皮がそのまま残ってしまった
のでハンドミキサーなどの方が滑らかになるかも。
全体が混ざったら生姜を擦って加えます。
野菜とお肉を焼いた後のフライパンにソースを投入して火を通してから
お肉にかけます。
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5/30のごはん - 西紅柿炒蛋

水曜日はポアントレッスンの日、そして開始が早いので夕ご飯は
帰ってから作らないといけません。というわけで必然的に短時間で
できるメニューになります。
買ってきたものを食べる日も多いですが、今日はトマトと玉子炒め(西紅
柿炒蛋)を作りました。
材料は
トマト1個
玉子3個
中華スープの素小さじ1強
トマトは8つ切り、玉子は溶いて中華スープの素を加えて混ぜます。
フライパンに油をしいてトマトを炒めます。あまりいじらず火が通るまで全面を
焼くようにします。
トマトが焼けたら玉子を流し込んで固まるまでゆっくり目に混ぜていきます。

出来上がり!私の好みでは中華スープの素多めがおススメです。
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私が使っている中華スープの素はこちら。小さめのパケットに包装してあって
使いやすいのと化学調味料無添加ってところが気に入っています。


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5/29のごはん

連休明けの今日は2週間ぶりのセミプライベートレッスン。そして
6時15分には家を出ないといけないのでおかずは時間をかけずに
作れるもの…ということで、黒酢炒めです。久しぶりに作ったので
分量を忘れちゃっててレシピノートを出して見直してしまいました (^^;;
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5/28のごはん

今日は3連休最終日、そして戦死したアメリカ兵たちに想いをはせる日です。
とはいえ我が家はいつもとあまり変わらず少しゆっくり目に起きて旦那が
朝ごはんを作り、と言った朝でした。今日はトーストもなかったので完全に
旦那作の朝ごはんです。こちらではよく見かけるブレックファストブリトーの
巻いてないやつって感じですね。
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そして夜は庭のグリルで焼いたパティを挟んだハンバーガーで、トレーダー
ジョーズのサウザンドアイランドドレッシングを使ってみたらとても美味しかった…♡
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5/27のごはん

3連休中日の今日はたっぷり朝寝して朝ごはんというかブランチが11時過ぎw
メニューはいつもと同じで野菜入りスクランブルエッグとベーコン、トーストです。
先週と今週は私が玉子を溶いたのですが何となく旦那が作るよりふわっと
出来てる気がします。ちょっと泡立てるように混ぜたのが良かったのかも。
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朝が遅かったので夕方ちょっとカフェで間食した後夜に鶏のさっぱり煮を
作りました。これ旦那の大好物なのです。今日も美味しくできました。
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